ハヤシライスを燻製にしてみました。
燻製ハヤシライス😳✨
— みちる＊燻製中 (@michirucreate) 2018年6月7日
ひと口目にガツンと燻香〜〜！！ pic.twitter.com/Arqawve5zC
燻製カレーのバツグンの美味しさには劣りますが、変わり種ｗということで面白かったです！
燻製ハヤシライスの作り方…の前に燻製カレーくんかれの話。
以前、新大久保のくんかれというお店で、燻製カレーを食べたことがありました。それがもうホントめちゃめちゃ美味しくって…！！！(´⊙ω⊙`)
参考リンク：人形町燻製カレーくんかれ（今は人形町店のみ。新大久保店は閉店。）
芳醇な味わいというか、コクや深みがあるというか。この燻製カレーを食べたことで、私は燻製の魅力を知りました。
「カレーを燻製して美味しいのだから、似たような（失礼）ハヤシライスも燻製したら美味しいだろうｗｗｗ」
ということでやってみました。
材料・使ったもの。無難にサクラのスモークチップ！
- ハヤシライス
- サクラのスモークチップ
- けむらん亭
今回も無難にサクラのスモークチップを使いました。
作り方。出来上がったハヤシライスをそのまま燻製。
ハヤシライスを作ります。ルーの裏面に書いてある通りに作ります。（今回は半箱分の4人前）
最後に味をみながら隠し味に、
- 醤油 小1
- ケチャップ 小1
- ウスターソース 小1
- ブレンディボトルコーヒー 小1
を入れます。これが入るだけで一気にコクと深みが出て、美味しくなります(*･∀-)b
本当はインスタントコーヒーが欲しかったのですが、家に無かったので旦那氏が毎日飲んでいるブレンディを拝借しました。
アルミホイルを二枚重ねにして、なんとな～く器を作って、ハヤシライスを一人前入れます。
ちょっと傾けたら一気にこぼれそう…！！！そーっとけむらん亭に入れて、10分燻製します。
燻製ハヤシライス、完成！
器に盛ってできあがりー！
お味は、、、
ふつー！ｗ＼(^o^)／
口に入れた瞬間、ガツンと燻香が口の中に広がります。その後、まろやかなハヤシライス味が広がりました。
なんというか、マズくはないし、どちらかというと美味しいのですが、
「ハヤシライスはガツンとしたインパクトより、まろやかさを味わいたいよね。テンション低い食べ物でいいよね。」
という感覚になりました。私はハヤシライスと燻製は、別々で堪能したいですｗ
まとめ。色んな燻製を作ってみたい。
燻製にして美味しいものと、そうでないものがあるんだなあと感じました。ますます色んな食材を燻製して、あれこれ試したくなりました。
何はともあれ、変わり種で面白かったです(*･∀-)b
