燻製焼きたらこを作りました！
最高の朝ごはんになりました…死ぬほど美味しかった…
燻製たらこ。うまーー！！！😍💕最高の朝ごはん。 pic.twitter.com/G1LXqbCcch
— みちる＊燻製中 (@michirucreate) 2018年6月23日
材料・使ったもの。ヒッコリーのスモークチップ！
- たらこ（スーパーでGET）
- ヒッコリーのスモークチップ2つかみ
- けむらん亭
「魚介類系はヒッコリー」みたいなことを本で読んだ気がしたので、今回はヒッコリーのスモークチップを使いました。
作り方。一晩冷蔵庫の中で風乾して、けむらん亭で燻すだけ！
前日の夜はたらこスパゲティでした。たらこスパゲティ、大好きです(๑´ڡ`๑)
たらこスパゲティで残ったたらこを、網に乗せて、ラップをせずに、冷蔵庫の中で一日乾燥させます。
一晩乾燥させた、たらこがこちら。
ちょっとキモチワルイｗｗｗ
けむらん亭の内皿にヒッコリーのスモークチップを敷いて、
網にアルミホイルを巻いて、
くっつかないようにキッチンペーパーを敷いて、たらこを乗せて、
15分燻しました。（※結局少し長かったので、タイトルには13分と書きました。）
燻製焼きたらこ、完成！
あっという間にできあがり！！
断面。
いい香り…絶対美味しい。たまりません。わくわく！
ご飯に乗せていただきます。
お味は、、、
最高～～～～～～～！！！ウマ～～イ！！
香りが少し酸味があったので大丈夫かな？と思っていたのですが、口に入れるといい感じ。
味は、普通のたらこよりもジューシーで、魚卵のコクが舌にしみます。美味しい・・・！！！
ご飯のおともに一緒に納豆も食べました。
卵黄＋醤油＋ネギ。卵黄納豆と、燻製焼きたらこ…最高すぎる…！
至福の朝ごはんになりました！！
まとめ。簡単なので、休日の朝ごはんにも最適！
とっても簡単で、特に失敗もしなさそうだったので、休日の朝ごはんに最適だなと思いました。
燻している間に、ご飯チンしたり、お味噌汁作ったりもできますしね。
前日に乾燥さえしておけば、翌朝に至福の朝ごはんを満喫できます…！！おすすめー！！
