[作ってみた]燻製餃子がジューシーで死ぬほど美味しすぎる[けむらん亭17分]

餃子の燻製を作りました。美味しすぎてびっっっくりしました…！！

燻製餃子🥟初めて食べました。噛めば噛むほどジューシーで美味しいいいい！！！😋✨

普通餃子も大好きですが、燻製した方がもっと好きです。 pic.twitter.com/ZWwxo63d1X

— みちる＊燻製中 (@michirucreate) 2018年6月3日

これはハマるーーーーーー！！！(´⊙ω⊙`)

材料・使ったもの

餃子。冷凍したものをそのまま使いました。今回はこちらのキャベツ餃子のレシピで作りました。

参考リンク：王道！キャベツ餃子♪手作りっていいね♪/クックパッド

 

サクラのスモークチップを大さじ山盛り3。

 

けむらん亭。

作り方

けむらん亭の付属の網をアルミホイルで包み、餃子を冷凍のまま並べ、17分燻製します。

冷凍餃子を焼くときはいつもフライパンで弱～中火で15分焼くので、それを目安にしました。

燻製餃子完成！美味しすぎるー！！！

完成！飴色の良い色ー！！

噛めば噛むほどジューシーな旨味が口に広がって、めちゃめちゃ美味しい！！！

普通の焼き餃子も大好きですが、それさえも軽く越えるくらい気に入りました。今度から餃子を食べるときは全部燻製してしまいそうｗｗ

アルミホイルに油をひいた方が良さそう。

今回は餃子をアルミホイルの上にそのままポンポン乗せてしまったのですが、餃子がアルミホイルにくっついてしまいましたｗ

アルミホイルに油をしくか、クッキングシートを乗せるかした方が良さそうです。

ザラメを入れたら、もっと良い色になりそう。

このままでも十分美味しいですが、ザラメを入れたらもっと良い色になったと思うので、今度入れてみようと思います。

冷凍餃子よりも、作りたてorチルド餃子が良さそう。

あと、皮が乾燥して少し硬くなってしまいました。

フライパンで焼くときは水を入れて蒸していましたが、今回はその水が無かったので硬くなってしまったようです。

 

餃子を燻製するときは、

• 作りたて
• 解凍したもの（水分が染み出さないか少し不安ですが）
• 市販のチルド

が良さそうだなと思います。

今度は冷凍餃子以外を試してみようと思います(*･∀-)b

 

ちなみに、漫画・いぶりぐらしではチルド餃子が使われていました。

燻製餃子、おすすめ！！！

改善の余地はまだまだありますが、かなり美味しかったです。おすすめ！